HACCP jogszabályok
A HACCP rendszer működtetését a hatályban lévő jogszabályok írják elő:
- HACCP rendszer kialakítása, felülvizsgálata a 852/2004/EK rendelet alapján, és a Magyar Élelmiszerkönyv 1-2-18/1993.sz. előírásának 3.§-ban megjelent alapelvek alapján történik.
- 62/2011. (VI.30.) VM rendelet a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről kiterjed a vendéglátó és a közétkeztetési tevékenységre, ideértve az egyéb ellenszolgáltatás nélkül végzett étkeztetést, különösen a kóstolással, étkeztetéssel folytatott reklámtevékenységet is.
INGYENES ÁRAJÁNLATUNKÉRT KATTINTSON >>>ide<<<